水分儀在肥皂水分檢測中的應用案例

肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。廣義上，油脂、蠟、松香或脂肪酸等和堿類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽，皆可稱為肥皂。肥皂能溶于水，有洗滌去污作用。肥皂的種類有香皂、金屬皂和復合皂。肥皂的用途很廣，能溶于水，有洗滌去污作用。

肥皂的起源

在我國，古人在黃河流域使用皂莢來洗衣服,后來到長江流域就沒有皂莢樹了,于是他們又發現有另一種樹,其果實跟皂莢的性能一樣,可以洗衣服,但是,比皂莢更為肥厚豐腴,所以,給她取名叫肥皂子,也叫肥皂果。

在西方，肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人。傳說在西元前7世紀古埃及的一個皇宮里，一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下，他非常害怕，趕快趁別人沒有發現時用灶爐里的草木灰撒在上面，然后再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。

望著自己滿手的油膩，他想：這么臟的手，不知道要洗到什么時候才能洗干凈啊！他一邊猶豫著一邊把手放到了水中。奇跡出現了：他只是輕輕地搓了幾下，那滿手的油膩就很容易地洗掉了。甚至連原來一直難以洗掉的老污垢也隨之被洗掉了。這個廚師很奇怪，就讓其他的廚師也來用這種灰油試一試，結果大家的手都洗得比原來更加干凈。于是，廚房里的傭人們就經常用油脂拌草木灰來洗手。后來法老王也知道了這個秘密，就讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用。

肥皂的去污原理

肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的表面張力，當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。肥皂的親油部位，深入油污，而親水部位溶于水中，此結合物經攪動后形成較小的油滴，其表面布滿肥皂的親水部位，而不會重新聚在一起成大油污。此過程(又稱乳化)重復多次，則所有油污均會變成非常微小的油滴溶于水中，可被輕易地沖洗干凈。

肥皂的水分檢測

肥皂中通常含有大量的水，而含水過多的肥皂，容易發生收縮變形，硬度偏低，洗滌時不耐擦。因此，肥皂的檢測不僅包括外觀、圖案、色澤和氣味檢查，還有眾多理化檢測指標。其中水分和揮發物的含量就是其中之一。另外在香皂的制作過程中也需要控制原料中的水分含量在一定的范圍。

根據QB/T2485-2008或ISO672:1978標準的規定，不同等級肥皂的水分含量要求如下：

I型：≤15%

II型：≤30%

這就要求肥皂生產企業在產品生產過程中控制水分含量以確保最終產品符合相關法規。

通常可以有幾種方法來檢測肥皂水分含量，烘箱法和快速水分儀法。和烘箱法相比，快速水分儀法具有測試快速，操作簡便等特點。