水的沸點是100度，這是大家最熟悉的基本常識了，但其實，這句話是有一個隱含的前提條件的，那就是：在一個標準大氣壓下（約為101.325千帕斯卡），純凈水的沸點為100攝氏度（后來國際上的溫度計量標準變更之后，水的沸點變成了99.974攝氏度）。
但在生活中，由于水的純凈程度不同再加上所處海拔的不同，就會導致水的沸點并不是精確的100攝氏度，當然，我們日常也不需要糾結它的精確值，知道沸水大致是100度就可以了。
至于水的沸點為什么是100度，這其實完全是我們人為規定的。當時，科學家為了找到適合日常使用的溫標，于是就拿在一個大氣壓下，水結冰的溫度定義為0攝氏度，水沸騰的溫度定義為100攝氏度，然后把它們之間的溫度差平均分成100份，每一份就是1攝氏度，所以水的沸點才剛好是100度
水沸騰的過程會消耗能量。據近日發表于《先進材料》雜志的一項研究，美國麻省理工學院研究人員開發了一種新穎的表面處理方式，能夠使水更容易達到沸點，因此需要更少的能量。該處理改善了決定沸騰過程的兩個關鍵參數......
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五、利用經驗規律和文獻值定性： 當沒有待測組分的純標準樣品時，可利用GC經驗規律和文獻值進行定性。1、碳數規律：大量實驗證明，在一定溫度下，同系物的調整保留時間的對數與分子中的碳......
本方法規定了液體有機試劑沸點測定的通用試驗方法。本方法適用于受熱易分解、氧化的液體有機試劑的沸點測定。......
常用溶劑的沸點、溶解性和毒性溶劑名稱 沸點（101.3kPa） 溶解性 毒性 液氨 -33.35℃ 特殊溶解性：能溶解堿金屬和堿土金屬&nb......