河北：油條鋁的殘留量超標，鯽魚檢出恩諾沙星超標

　　9月2日，河北省市場監督管理局發布2019年第18號食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、酒類、糧食加工品、食用農產品、糖果制品等5類170批次樣品，抽樣檢驗合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農產品。

　　不合格產品中，有1批次衡水市桃城區尚立春銷售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。

　　含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

　　此外，還有2批次食用農產品檢出恩諾沙星超標，分別為邢臺北國商城有限責任公司銷售的淡水鱸魚（生），邢臺北國商城有限責任公司銷售的鯽魚（生）。

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　河北省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。

　　不合格產品信息

（來源：河北省市場監督管理局）