我們日常在生產中接觸到的一般是旋轉粘度計，旋轉粘度計主要有以下特點：
1）測量軸的軸向負荷主要由吊絲，或者彈片、錐形寶石軸承支撐，因此精度低，摩擦力大；
2）其扭矩測量系統，靈敏度低，對瞬時粘性力拒相應嚴重滯后；
3）旋轉粘度計的轉速控制系統一般時開環的（無反饋控制），通過齒輪結構改變轉速，很難實現低切變下的平穩運行。總的來說，旋轉粘度計不具有動態特性，只能用于測量非牛頓流體在穩態下的相對粘度。
流變儀相當于是旋轉粘度計的升級版本，流變儀的測量軸的軸向載荷和徑向載荷都是采用空氣軸承（或者磁力軸承）進行支撐，沒有機械部件，因此測量軸無摩擦，精度高，可靠性好，壽命高。其次，由空氣軸承和無摩擦傳感器組成的力拒測量系統，靈敏度高，重復性好，能快速響應瞬時粘性力拒的變化。最后，流變儀采用負反饋速度控制系統可以實現無級調速，并且能夠在極低的切變速度下平穩運行，因此流變儀具有良好的動態特性，不但能夠準確的測量非牛頓流體的穩態流變特性（表觀粘度），還能準確的測量流體的其他動態特性——觸變性和粘彈性、屈服應力等指標。
流變儀的功能遠遠強于傳統的粘度計，不僅僅能夠測量漿料的穩態特性——粘度，還能對漿料的觸變性、粘彈性等動態指標進行測量，能為我們提供更豐富的關于漿料特性的數據，對于指導勻漿和涂布過程具有重要的意義。