1. 將培養48小時的大腸桿菌和枯草芽孢桿菌斜面加入無菌生理鹽水各5 ml，用接種環刮下菌體，制成菌懸液。
2. 取肉膏蛋白胨液體培養基試管16支，從1至16編號并注明各管所接菌種的名稱和處理的溫度及時間。
3. 在單號1、3、5、7、9、11、13、15管中各接入大腸桿菌懸液0.2 ml，在雙號2、4、6、8、10、12、14、16管中各接入枯草芽孢桿菌懸液0.2 ml。
4. 將已接種的1~8管同時放入50℃水浴中，10分鐘后取出第1~4管。再過10分鐘（即處理20分鐘）后取出第5—8管；同法將接過菌種的第9~6管同時放入100℃水浴中，10分鐘后取出第9~12管。再過10分鐘（即20分鐘）后取出第13~16管。
5. 上述各管取出后，立即用冷水沖涼，然后置37℃恒溫室內培養24小時后，觀察生長情況。
6. 比較大腸桿菌和枯草芽孢桿菌對高溫的抵抗能力。生長情況用“-”表示不生長；“+”表示生長較差，“++”表示生長一般；“+++”表示生長良好。將結果記錄于下表中。 
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