浙江溫州檢驗檢疫局牛奶中香精檢測方法獲國家發明ZL

　　 近日，浙江溫州檢驗檢疫局研發的牛奶中香精成分色譜質譜聯用檢測方法，申請的發明ZL獲得國家知識產權局授權。

　　 近年來中國奶業迅猛發展，市場上銷售的純牛奶的品種、規格頗多。有的在產品的外包裝上還醒目標著“特濃奶”、“香濃奶”等字樣以吸引消費者。據調查，很多乳品企業為滿足消費者長期被誤導的對純牛奶口味上“香”、“濃”的追求，向純牛奶產品中添加奶味香精等食品添加劑。其中，香蘭素、乙基香蘭素和香豆素是最重要的香料。

　　 近年來，溫州局大力推進“科技興檢”戰略，注重科研與實際工作密切聯系，以科技創新引領檢驗檢疫事業科學發展。針對上述問題，該局開展了《LC-MS/MS 測定乳制品中多種香精殘留的方法研究》項目工作，并研發出牛奶中香精成分色譜質譜聯用檢測方法，能夠檢出牛奶產品中是否含有香蘭素、乙基香蘭素和香豆素等常用奶味添加劑，以此作為評價牛奶中是否添加食用添加劑的重要指標。