中文名稱
消色點
英文名稱
achromatic point
定 義
用淀粉酶水解淀粉的過程中，淀粉液與碘不再發生呈色反應的時間點。出現此點，表明淀粉已經被水解。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），方法與技術（二級學科）
