實驗所需藥品和器具：淀粉、水、碘溶液、20%的硫酸、10%氫氧化鈉、2%的硫酸銅、酒精燈、試管夾、試管等。
實驗過程：
1、試管1中加入0.5g淀粉和4ml水，試管2中加入0.5g淀粉和4ml20%的硫酸溶液。加熱兩試管3~4min。
2、 把試管2中的部分溶液倒入試管3中，留作下一步實驗用。
3、 向試管1和試管2中加入幾滴碘溶液，觀察現象。發現試管1的溶液呈藍色（淀粉遇碘變成藍色），而試管2無明顯現象。
4、 向試管3中滴入10%的氫氧化鈉溶液，調節溶液pH值至9~10。
5、 另取一只試管4加入3ml氫氧化鈉溶液，滴入4滴2%的硫酸銅溶液，立即有藍色的氫氧化銅沉淀生成。再滴入試管3中的水解液1ml，混合均勻后，加熱煮沸，溶液顏色有藍色——黃色——綠色——紅色等一系列變化，最終有紅色沉淀生成。