湖北大學食品安全研究院成立

3月17日，食品科技高峰論壇暨湖北大學食品安全研究院建設發展研討會在湖北大學舉行。現場，湖北大學食品安全研究院揭牌成立，該研究院由湖北大學牽頭，在中國工程院院士李培武團隊帶領下，依托湖大現有學科專業，開展食品安全相關研究，培養產業發展高端人才，面向社會需求，服務國家戰略。

本次論壇以“創新賦能食品科技產業發展”為主題，邀請劉仲華、陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅、謝明勇、單楊、李培武、任發政、孫寶國、陳衛等11位食品科技領域的中國工程院院士和發展中國家科學院院士黃季焜參加，共同探討食品安全重大戰略需求與對策。

“我們將認真學習借鑒國內相關單位的先進經驗和創新思維，促進科教協同和產學研深度融合，推動湖北大學食品安全研究院的高質量發展，為我國食品安全與科技創新作貢獻。”李培武院士說。

湖北大學黨委書記謝紅星介紹，當前，該校錨定“雙一流”目標，正處于闖關奪隘、爬坡過坎的關鍵時期。他表示，湖大將進一步整合校內外資源，發揮多學科融合優勢，強化有組織科研，為學校打造一流團隊、培養一流人才、開創一流科研領航賦能。

一直以來，湖北大學扎根荊楚大地，持續推動學科建設、人才培養、科學研究與國家及地方重大需求相對接。其中，深度參與洪山、江城、江夏等3個湖北實驗室建設，參與國家合成生物技術創新中心等高水平實驗室集群及產業創新平臺建設。實施服務縣域經濟高質量發展之“雙十行動”計劃，科技成果轉化成效顯著。

湖北大學食品安全研究院成立后，將著力打造跨學科、跨專業、跨學校的科技協同創新，推動現代生物技術、電子科學與技術等相關學科在食品安全領域研究中的應用；同時積極布局新的交叉學科、新興專業等，構建大平臺、匯聚大學者、培育大成果。

李培武院士團隊長期從事糧油質量安全研究，在黃曲霉毒素高靈敏檢測技術等方面取得創新性研究成果。近年來，該團隊以服務糧油產業重大科技需求、躍居世界農產品質量安全科技高端為使命，圍繞糧油產品質量安全檢驗檢測、質量標準、風險監測與控制等主要研究方向，重點開展農產品生物毒素與農殘快速檢測、糧油質量安全風險評估與全程控制、油料脂質組學保真與營養功能評價等工作，獲得多項國家技術發明和國家科技進步二等獎。

來自中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所、華中農業大學、南京師范大學、江蘇大學等國內相關高校、科研院所100余名專家學者參會。與會院士分別作水產品質量、中式預制菜肴產業創新、乳品營養與健康、茶營養與健康、益生菌資源挖掘等主題報告。本次活動由湖北大學和中國農業科學院油料作物研究所共同主辦。