湖南鄉村振興與富硒功能農業發展論壇舉行

12月27日至28日，湖南省富硒生物產業協會第三屆第一次會員代表大會暨“銘記袁隆平·湖南富硒產業十年榮耀之旅”湖南（第七屆）鄉村振興與富硒功能農業發展論壇在長沙舉行。

論壇現場。王昊昊 攝

中國工程院院士印遇龍、劉仲華以及中國農業資源與區域規劃學會有機農業專業委員會副主任委員馬新立，湖南省農業科學院黨委副書記、院長余應弘等參會。

論壇環節，印遇龍作題為《富硒畜禽產品與人類健康》的主旨報告，介紹了硒與硒蛋白功能、硒缺乏相關疾病、硒攝入量與人體健康等相關內容。印遇龍表示，硒是人體必須微量元素，根據《中國居民平衡膳食寶塔》，適當攝入富硒肉蛋奶能保證機體硒的需要量，維持機體健康。富硒畜禽產品生產方面，主要以25種硒蛋白在機體發揮生物學功能，家禽日糧硒推薦量為0.3 mg/kg；與無機硒相比，有機硒更能促進硒在畜禽組織的沉積，是較好的富硒畜禽產品生產硒源添加劑。

劉仲華作題為《富硒茶與功能農產品開發》的主旨報告，圍繞富硒茶中硒形態與生物活性、富硒茶中硒多糖、富硒茶中硒蛋白、富硒茶中硒多肽、富硒茶產品、富硒功能農產品等方面作分享。劉仲華表示，硒具有抗氧化、調節免疫功能、解毒、降血糖等作用。富硒茶成分測定及硒分布情況分析方面，研究表明當茶葉硒含量在1.0至5.0 mg/kg范圍時，砷含量與其呈現一定負相關，而對鉛含量無明顯影響。另兩種元素汞和鎘都低于儀器的檢測限。

本次大會由湖南省農業農村廳、湖南省科學技術協會、湖南省工商聯合會指導，湖南省富硒生物產業協會聯合桃源縣、慈利縣、嘉禾縣、汝城縣人民政府及長沙學院共同主辦。