溶菌酶的作用機理

溶菌酶具有抗菌消炎、抗病毒、增強機體免疫力和抑菌作用。細菌的細胞壁由胞壁質組成，胞壁質是由 N-乙酰氨基葡萄糖及 N-乙酰胞壁酸交替組成的多聚物，胞壁酸殘基上可以連接多肽，稱為肽聚糖。溶菌酶能有效地水解細菌細胞壁的肽聚糖，降低細菌細胞壁的穩定性，隨后細菌因細胞內外滲透壓不平衡而引起細胞破裂、細胞質外泄，最終導致菌體細胞死亡。溶菌酶能與帶負電荷的病毒蛋白直接作用與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復合鹽使侵入體內的病毒失去活性。溶菌酶能激活宿主的免疫系統增強腫瘤細胞的免疫源性,從而具有抗腫瘤作用。其作為機體非特異性免疫因子之一,參與機體多種免疫反應,在機體正常防御功能和非特異免疫中,具有保持機體生理平衡的重要作用 。溶菌酶具有溶菌活性，作為非特異性生物防御因子能對某些細菌發揮先天抵抗作用，可誘導其他免疫因子的合成和分泌。

　　溶菌酶對革蘭氏陽性菌的抑菌效果最為顯著，已有研究證實它對溶壁微球菌、黃色八疊球菌、巨大芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、生孢梭菌、酪丁酸梭菌等有良好溶菌作用。溶壁微球菌是目前用來檢測溶菌酶生物活性的模式試驗菌株。革蘭氏陰性菌因其肽聚糖外面多了一層脂蛋白，溶菌酶單獨使用對革蘭氏陰性菌的抑制作用并不明顯。對埃希氏大腸桿菌有一定的破壞作用（Alexander J 等，1980）。如果將溶菌酶與乳酸鏈球菌素、卵運鐵蛋白、葡聚糖、甘氨酸或 EDTA 等結合使用，則對抑制或殺滅單核細胞增生李氏菌、大腸桿菌、普通變形桿菌，副溶血孤菌等也有顯著作用。

　　研究還發現，溶菌酶對仔豬腹瀉有防治作用，邵春容等報道，仔豬飼喂溶菌酶制劑，腹瀉率顯著降低，對引起仔豬腹瀉的埃希氏大腸桿菌和輪狀病毒有較強的抑制作用。Nyachoti等研究用Escherichiacoli K88+感染斷奶仔豬后，口服溶菌酶溶液，發現使用溶菌酶的仔豬腸道生長情況良好，腸粘膜上Escherichia coli K88+和血清炎性細胞因子數量減少，表明溶菌酶能有效抑制Escherichia coli K88+的生長，有維持仔豬腸道健康的功能。同時，研究還發現，溶菌酶具有多種藥理作用，它可與各種誘發炎癥的酸性物質結合，使其失活，并能增強機體的免疫力，改善組織基質的粘多糖代謝，從而達到消炎，修復組織，改善胃腸道功能的目的。