一種焦磷酸鐵的生產方法，其特征在于：該方法為對普通的焦磷酸鐵進行表面修飾，即在焦磷酸鐵乳液中投入一定量的硬脂酰乳酸鈉和麥芽糊精，邊攪拌邊加熱，加熱至82～85℃，反應2～3小時，乳液不分層無沉淀；然后對乳液進行噴霧干燥，設置進風溫度180～190℃，出風溫度110～120℃，對干燥后的粉體進行篩分，得到目標產品。
本發明的有益效果：本發明通過乳化劑和多糖類物質對鐵鹽進行表面修飾，改進后的焦鐵流動性更好，產率提高，吸油值也得到改善，從原先的120上升至160左右，在強化大米的擠壓生產過程不會出現堵塞狀況。