燃燒匙大多由鐵絲和銅質小勺鉚合而成。用于盛放可燃性固體物質作燃燒試驗，特別是物質在氣體中的燃燒反應。燃燒匙在使用時,如果匙中盛放的物質(如：硫)能和鐵,銅反應,應盛放一層細沙 。
細砂是鋪在燃燒匙的里邊，就如同我們平時用的勺子一樣，里邊放砂子，但勺子一直朝上，砂子是不會掉下來的。鋪砂子的目的主要是在燃燒匙和藥品之間鋪一個保護層，從而防止藥品腐蝕燃燒匙。
燃燒匙是可以直接放在酒精燈上進行操作的儀器之一。很多的實驗儀器是不可以直接放在酒精燈上的，譬如燒杯、燒瓶、錐形瓶。試管、坩堝、蒸發皿和燃燒匙是可用來直接加熱的儀器。