燕麥提取物為禾本科植物燕麥的全草提取物，主要含有β-葡聚糖和黃酮類化合物，擁有優異的抗衰老功效，能夠撫平細小皺紋，改善皮膚紋理度。
燕麥提取物具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。
燕麥是僅次于大小麥的第三種麥類作物，在中國的栽培歷史也很悠久。燕麥有皮燕麥與裸燕麥之分。它是重要的飼草、飼料和糧食作物。按其外稃性狀可分為帶稃型和裸粒型兩大類。