豬腸道產酶情況的應用研究

為了驗證BD500菌種在豬腸道產酶的情況，博大生物工程研究所于1999年10月份進行了此試驗。

1、材料與方法：

選擇體重20kg左右的杜長萊雜交豬三窩，共28頭，每窩分為兩組，公母各半，一組為試驗組，另一組為對照組。基礎日糧相同，試驗組的飼料中加0.2%的產酶益生素BD500，對照組添加0.2%的麥飯石粉，麥飯石粉為BD500的載體。預飼期一周，試驗期一周。然后于同一時間將各組全部剖殺，剖殺時間為采食后4小時，立即將各試驗豬的腸道按不同部分，用線繩結扎后，置于冷庫中凍存以測定腸道淀粉酶、蛋白酶活性。淀粉酶測定采用DNS法，蛋白酶測定采用福林酚法進行測定。

酶液的制備：將腸內容物經冷凍離心，5000rpm，10min，然后取上清液1ml，加10ml生理鹽水稀釋，測定酶活。結果見下表。

表一、BD500對生長豬腸道淀粉酶活性的影響

S為十二指腸酶活 K為回腸酶活 M為盲腸酶活酶活單位為mg/ml·min

表二 BD500對生長豬腸道蛋白酶活性的影響

S為十二指腸 K為空腸 M為盲腸酶活 單位為ug/ml·min

3、結果

由表一、表二可見不論十二指腸、空腸還是盲腸，試驗組淀粉酶、蛋白酶均比對照組高，差異極顯著（P＜0.01），本試驗表明BD500在腸道內代謝確實使腸道酶活升高。這將促進營養物質的消化吸收，提高飼料轉化率，具有顯著的經濟效益。

4、分析與討論：本實驗證明飼喂BD500確能引起腸道內消化酶活性升高，如有條件采用瘺管豬作試驗，將有助于觀察豬腸內酶活不同部位的動態變化，使試驗更精確。本試驗酶的測定方法，如能采用特殊的底物，區分開是動物本身所產酶還是細菌所產酶，將更有助于說明問題。