玉米莖的結構觀察實驗

單子葉植物的莖和雙子葉植物的莖不同，皮層和髓之間無明顯的分界，稱為基本組織，其中散布著許多維管束。單子葉植物一般無形成層，因而也無次生加粗生長。有些單子葉植物莖中維管束排列成兩圈，中央的薄壁細胞瓦解形成了髓腔。

（一）觀察玉米莖稈節與節間的浸蝕標本

截取成熟玉米莖一段（具2—3個節；最好取基部近根處的），從中間縱劈為二，然后浸泡于水中，置室溫下（28—35℃），直至莖稈中薄壁組織被全部分解為止，取出用清水沖洗凈被分解的組織，最后只剩下機械組織和維管束系統，晾干保存。

從浸蝕標本上可清楚地觀察到玉米莖稈節和節間中維管束的分布情況，節間散布著許多縱向排列的維管束，無橫向交叉的維管束；而在節的區域具有橫向的維管束，使節處的維管束系統顯得錯綜復雜。

（二）觀察玉米莖節間橫切面的永久制片

最外面的表皮細胞的外壁上有較厚的角質層。表皮下數層細胞較小，壁厚而木質化，是厚壁細胞，有機械支持作用。其內是薄壁細胞的基本組織，其中散布著許多維管束。

（三）仔細觀察玉米莖的一個維管束

玉米莖的維管束為外韌維管束。木質部由3—4個較大的導管組成，呈“V”形排列，上端的兩個大導管是后生木質部，下端由兩個直徑較小的導管組成了原生木質部。在莖的繼續伸長中，原生木質部的導管往往因拉扯而被撕壞，成為一個空腔留在維管束中。韌皮部同樣由篩管、伴胞和韌皮薄壁細胞組成。原生韌皮部被擠壓至最外面，已失去功能。木質部與韌皮部之間沒有形成層。在維管束的外邊有數層厚壁細胞將其包圍，這是由纖維形成的維管束鞘（圖30－1），大大增強了莖稈的機械支持力量。