實驗方法原理 植物在正常生長的狀況下，從葉的尖端或邊沿葉脈終止部位的水孔排出水滴，這種現象稱吐水，這是一種由根壓產生的正常的生理現象。外界環境條件如溫度、濕度、土壤溶液水勢、有毒物質等，都會影響到植物根系的生命活動，從而也影響植物吐水活動。
實驗材料 水稻幼苗
試劑、試劑盒 (NH4)2SO4乙醇
儀器、耗材 恒溫培養箱冰箱小培養皿玻璃罩
實驗步驟
一、材料、儀器設備及試劑
1. 材料：水稻幼苗。
2. 儀器設備：恒溫培養箱，冰箱，小培養皿，玻璃罩。
3. 試劑：25﹪(NH4)2SO4，75﹪乙醇。
二、實驗步驟
1. 水稻幼苗培養
選取水稻種子，經浸種后在適宜溫度下催芽，然后播入培養皿中，光下培養4－5d,待幼苗長至3－4cm高，備用。
2. 實驗前準備
8.取5盆生長一致約5cm的水稻幼苗,分別貼上適溫（25－30℃）、低溫（冰塊）、濃鹽（25﹪(NH4)2SO4）、有毒物質（75﹪乙醇）、干旱五個處理標簽。五個處理均蓋上玻璃罩。
3. 不同環境因子對幼苗的處理
（1）將適溫(25－30℃)處理盆玻璃罩打開，彈去葉上水珠，(如果遇氣溫低，需在盆中加入25～30℃溫水)，再蓋上玻璃罩。
（2）將低溫、濃鹽、有毒物質處理盆玻璃罩打開，彈去葉上水珠，倒去盆中水，并用吸水紙將根系表面水小心吸干，然后在盆中分別加入冰塊、25﹪(NH4)2SO4、75﹪乙醇適量，各盆再蓋上玻璃罩。
（3）干旱處理盆應在實驗前一天不再灌水作干旱處理，實驗時同樣加蓋玻璃罩。
4. 結果觀察及分析
上述各處理30－40min后，觀察各盆幼苗葉尖和葉緣是否有吐水現象產生，記錄結果，并簡要解釋不同外界條件對植物吐水現象影響的原因。