甘氨酸脫羧酶的別名是L-谷氨酸脫羧酶;谷氨酸脫羧酶。
甘氨酸脫羧酶(GAD)是谷氨酸經L-谷氨酸脫羧酶催化脫去CO2生成γ氨基丁酸的關鍵酶,催化的反應為:L-谷氨酸GAD谷氨酸。
GAD是糖原合成過程中的關鍵酶之一,催化葡萄糖-1-磷酸與尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)反應生成糖原。