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甘油酯的結構和特性
發布時間:2022-09-27 11:27 原文鏈接:
甘油酯的結構和特性
甘油酯,通常是指由甘油和脂肪酸(包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸)經酯化所生成的酯類。甘油酯是中性物質,不溶于水,溶于有機溶劑,會發生水解。
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