甲硫氨酸的基本性狀

本品為白色或類白色結晶或結晶性粉末;有特臭。本品在水中溶解,在乙醇中幾乎不溶,在乙醚中不溶;在稀鹽酸或氫氧化鈉溶液中易溶比旋度取本品,精密稱定,加6mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含20mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為+21.0°至+25.0°。