瘦肉精是化工原料不是食品添加劑

　　又一批來自外地的生豬在廣州被查出含有“瘦肉精”。3月25日，記者從廣州市動物檢疫部門了解到，23日晚廣州市天河牲畜交易市場的149頭生豬經過尿樣檢測，有17頭生豬被確定為“瘦肉精”豬。該批問題豬來自河南孟津縣。

　　瘦肉精不是食品添加劑而是化工原料

　　“瘦肉精”是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精后，可使豬等禽畜生長速率、飼料轉化率、瘦肉率提高10%以上，但作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。

　　這種違法行為一直被國家明令禁止的。它與蘇丹紅、三聚氰胺等都不是添加劑，而是一種化工原料，人為地將嚴禁在食品中使用的化工原料當成食品添加劑來使用。

　　“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，臨床上主要用于治療哮喘病。在飼料中添加適量鹽酸克倫特羅可以使畜禽的生長速率、飼料轉化率和胴體瘦肉率增加10%以上。人食用了含“瘦肉精”的豬肉和內臟，會引起心跳加快、手腳震顫、頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。患有高血壓、心臟病的人食用了含“瘦肉精”的豬肉、豬內臟后可能加重病情甚至導致死亡。國家已明令禁止將“瘦肉精”作為飼料添加劑。