白屈菜（學名：Chelidonium majus，別名：山黃連、斷腸草），罌粟科白屈菜屬植物。該類植物分布于中國、朝鮮、日本、俄羅斯及歐洲。
白屈菜為多年生草本，莖直立，多分枝，有白粉，疏生白色細長柔毛，斷之有黃色乳汁；基生葉少，早凋落，葉片倒卵狀長圓形或寬倒卵形；傘形花序多花，花瓣倒卵形，全緣，黃色，蒴果狹圓柱形，種子卵形，暗褐色，花果期4-9月。其喜溫暖濕潤氣候，耐寒，耐熱，不擇土壤，耐干旱，耐修剪。
