石墨爐原子吸收法測定大米中銅

1 概述

銅是人體必需的微量元素，為血液正常成分，機體內的生化功能主要是催化作用。人體缺銅造血機能就會受到嚴重影響，也會引起貧血現象。研究表明，銅元素對人體骨架形成，也起著舉足輕重的作用，凡攝人正常量銅元素的人，身高都在平均身高以上。銅過量會引起Wilson氏癥，其主要癥狀是膽汁排泄銅的功能紊亂，造成組織中銅蓄積。因此，控制銅的攝取量，準確測定日常生活中主食大米中生命元素具有重要意義。

食物樣品組成復雜，有機物含量高，基體干擾大。本文采用的微波消解法具有耗時短、化學試劑用量少，減少樣品損失及污染等優點。石墨爐原子吸收光譜法具有靈敏度高、特效型好、適用性廣、操作簡便等特點，是目前處理含有痕量元素的樣品最有效的方法之一。本文詳細研究了石墨爐原子吸收法測定銅的最佳條件，應用于大米中銅的分析，結果滿意。

2 儀器與試劑

儀器：美國PEAA800型原子吸收光譜儀、美國CEM MARS型微波消解儀、銅燈為PE原裝燈，灰化溫度為1200℃，保持20S；原子化溫度為2000℃，保持5S。

試劑：實驗所用試劑均為優級純，水為超純水，所用容器使用前均用體積分數10％硝酸浸泡24h。

3 溶液配制

1.0mg/mL銅標準儲備液(國家有色金屬及電子材料分析測試中心)，使用前將銅儲備液逐級稀釋成5Oug/L儲備液備用。Cu標準系列用1.5％稀硝酸溶液稀釋。

4 樣品制備

將樣品于80℃恒重4h, 稱樣0.5(精確至0.0O01g), 將樣品直接稱至消解罐中，加入5mL硝酸浸泡2h后，加入3mL雙氧水，按規定旋緊消解罐蓋子。微波消解儀程序：MAX POWER 1600W 100％，RAMP 05：00，PS10350，CONTROL 160℃ 03：00。使用微波消解儀共消耗8min。待溫度降至室溫時，取出，在通風櫥中擰開消解罐蓋子，釋放壓力。在180下趕酸1h，取下冷卻至室溫，轉移至25mL容量瓶中，用1.5%稀硝酸定容。溶液呈無色透明狀。從消解樣品到稀釋溶液，本文只采用一種酸，這樣減少了試劑消耗和對環境的污染。

5 結論

本文采用微波消解樣品，石墨爐原子吸收光譜法分析大米及大米粉中銅含量，方法簡便快速，適合于大米粉及大米中銅的測定。