研究發現吃豬肉可以保持健康

　　澳大利亞人每年平均每人消耗近100公斤肉，是全球最大的肉類消費者之一。但是統計數據表明，大多數澳大利亞人存在飲食不良的情況，此外，紅肉的消費增加了溫室氣體的排放，因此在口味偏好，環境保護和健康益處之間尋求平衡變得至關重要。

　　現在，來自南澳大利亞大學的研究人員可以揭示，使用適合當地人口味的新版地中海飲食，可以極大地改善健康。

　　他們推出了一種叫做“地中海豬肉（Med-Pork）”的飲食，即每周加入2-3份（250克）新鮮的瘦豬肉。這一配方不僅可以帶對大腦的認知能力帶來益處，還可以滿足西方口味，并且降低溫室氣體排放量。

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　　典型的地中海飲食包括特級初榨橄欖油，水果，蔬菜，堅果，種子，豆類，全麥面包，面食和谷類食品，適量食用魚和紅酒以及少量食用紅肉，甜食和加工食品。

　　這項研究比較了使用Med-Pork或低脂飲食后處于45-80歲且有心血管疾病風險的人們的認知效果，發現Med-Pork的干預效果優于低脂飲食。

　　UniSA研究人員亞歷山德拉·韋德（Alexandra Wade）博士說，這種新型的Med-Pork飲食將為每天的澳大利亞人提供多種好處。“地中海飲食被公認為是世界上最健康的飲食，以改善心血管和認知健康而聞名。但是在西方文化中，飲食中的紅肉限制可能使人們難以堅持。通過在地中海飲食中加入豬肉，我們擴大了飲食的吸引力，同時還改善了認知功能。

　　根據世界衛生組織（WHO）的數據，到2050年，年齡在60歲及以上的人數將超過五歲以下的兒童，這使與衰老相關的常見健康問題脫穎而出。世衛組織進一步的統計數據表明，心血管疾病是全球第一大死亡原因，而癡呆癥是全世界老年人殘疾和依賴的主要原因之一。