研究：缺水影響大腦運轉喝啤酒也能補水？

人體缺水有何后果？英國一項最新研究顯示，青少年的大腦在缺水狀態下會出現萎縮現象。因此，青少年應該經常補充水分，善待大腦。

研究報告由《人類大腦研究雜志》發表。

缺水實驗

英國倫敦大學國王學院精神病學研究所研究人員通過實驗證明缺水與大腦萎縮的關系。

研究人員讓兩組青少年進行９０分鐘騎車運動，第一組身著３層“捂汗”衣物，第二組則短衣短褲、輕裝上陣。

運動結束后，第一組青少年體內約有０.９千克水分以汗液形式排出。隨后，研究人員讓這些大汗淋漓的青少年玩電腦游戲，測試他們制訂計劃與解決問題的能力，并通過核磁共振掃描他們的腦部。

掃描結果顯示，失水青少年腦部出現萎縮情況，相當于大腦比普通人多“老化”１４個月，堪比患病約兩個多月的阿爾茨海默氏病（老年癡呆癥）患者。雖然這些青少年完成任務的能力沒有變化，但是需要調動更多大腦空間。

重視飲水

“我們看到腦組織發生萎縮情況，”英國《每日郵報》２０日援引研究人員馬修?肯普頓與烏爾里克?埃廷格的話報道，“失水越多的人腦部萎縮越嚴重。”

“我們發現脫水狀態能夠對腦部產生負作用，”肯普頓說，“學生一般都存在或重或輕的缺水問題。天氣炎熱時，缺水問題更加突出。我們的發現也許有助于校方意識到供水的重要性，不少教師沒有意識到學生需要適當補水。”

研究人員說，雖然缺水會導致大腦萎縮，但也無需因此恐慌，只要喝上一兩杯水，大腦就可以迅速恢復正常。不過，若是長期或嚴重缺水，則有可能損傷認知能力。

先前研究顯示，缺水可導致成人腦容量減少。英國營養基金會今年早些時候指出，缺水可能導致頭疼、疲勞、抑郁等一系列問題。基金會營養學專家布麗奇特?貝內拉姆說：“導致公眾體內缺水的罪魁禍首不僅是炎熱的天氣，也可能是寒冷。當氣溫較低時，人們也不常喝水。”

啤酒補水？

西班牙研究人員認為，啤酒比一般飲用水補水效果好。因此，運動過后喝上一杯冰鎮啤酒對身體有益。

格拉納達大學教授曼努埃爾?加爾松提出，啤酒泡沫能夠止渴，啤酒中的碳水化合物可以補充能量。心臟病學專家胡安?安東尼奧?科爾瓦蘭同樣表示，運動后喝啤酒可以有效補水。科爾瓦蘭說，他推薦職業運動員運動后選擇大麥啤酒。

先前研究表明，酒精飲料具有利尿功能，不但無法補充水分，反而增加水分流失。

面對這兩種不同看法，英國巴斯大學營養與新陳代謝領域專家詹姆斯?貝茨博士則說，盡管適量飲酒可以像飲用水一樣幫助身體保持水分，但是他對啤酒補水效果好于飲用水表示懷疑。