食品安全和質量控制是關系國計民生的大事,經常應用于日常生活的中藥材的藥效物質和安全性也越來越受到重視.食品和中藥材真偽鑒定、品質(營養或功效成分)及安全性質量控制分析十分重要,而分析前預處理是確保分析結果準確無誤的關鍵環節之一.新型前處理技術-磁性固相萃取技術(magnetic solid-phase extraction,MSPE)由于具有萃取時間短、有機溶劑使用量少和操作簡便等優點而被越來越多地應用于樣品的預處理.本文綜述了近年來 MSPE 在食品和中藥材分析預處理中的應用,分析了其在食品和中藥材真偽鑒定、品質及安全性質量控制分析中的應用現狀,并展望了 MSPE 技術的發展趨勢,以期加速其在食品和中藥材分析預處理中的應用.