大豆是我國重要作物之一，要想得到優質、高產的大豆，那么我們就要提高大豆種子的發芽率及成活率，而大豆種子在發芽過程中會受到很多因素的影響，比如溫度、水分、光照等等，下面內容通過種子發芽室研究溫度和水分對大豆種子發芽的影響。
眾所周知，溫度和水分是種子發芽不可缺少的兩大要素，一定程度的低溫和高溫處理都可對大豆種子萌發產生促進作用，研究人員使用種子發芽室對東農42、東農43、東農163、合豐25、綏農10號采用4℃、8℃、12℃、15℃、20℃、25℃6種發芽溫度處理， 結果發現4℃和8℃期間種子一直沒有發芽，其他幾種溫度下的發芽率以15℃最高，12℃最低。由此可見，一定程度的高溫處理有利于大豆種子萌發，究其原因可能為種皮的結構在高溫條件下發生了改變，從而使種皮通透性提高，同時在可承受的溫度范圍內，種子萌發所必需的一些酶也得到了活化，因而促進了種子萌發。也有研究者對大豆種子進行干旱脅迫研究，發現干旱脅迫3天氣孔導度、蒸騰速率、凈光能合成減少50%以上。脅迫10天這些過程都被完全抑制，呼吸速率大大 降低，嚴重影響種子萌發。
通過以上內容，我們得知溫度、水分是影響種子發芽的重要因素，因此，要想種子能夠健康順利的萌發，那么我們就要控制好溫度和水分，要想精確的控制好溫度、水分，建議大家使用種子發芽室，該儀器是用于種子發芽的專用儀器設備。