第三屆中國食品安全論壇在京舉行

國務院食品安全委員會辦公室主任張勇在第三屆食品安全論壇上致辭

　　張勇：必須將宣傳教育作為加強食品安全的重要手段

　　根據《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2015年)》，主題為“人人關心食品安全，家家享受健康生活”的2011年全國食品安全宣傳周今日正式啟動。在啟動儀式上，國務院食品安全委員會辦公室主任張勇表示，我國作為一個食品生產大國，必須將宣傳教育作為加強食品安全的一項重要手段，更深、更廣地向全國宣傳食品安全知識。

　　張勇指出，食品安全關系到全國人民的身體健康和生命安全，關系到食品產業的健康發展，保障食品安全越來越成為黨和政府的一項重要工作。近年來，在黨中央和國務院的高度重視下，我國食品安全的總體情況正在逐步改善，但我國食品安全基礎薄弱，食品生產經營的主體責任意識、誠信意識還比較淡漠，不少消費者的安全消費意識還不夠。

　　據了解，今年6月13日~20日是我國第一個食品安全宣傳周，宣傳周期間除今日舉辦的第三屆中國食品安全論壇外，有關部門還將舉辦一系列專題新聞發布會，重點食品和食品添加劑等相關產品的科學知識講解等多項活動，各地區也將通過多種形式、多個角度、多種途徑深入開展宣傳活動，并利用各種宣傳手段，形成強大的宣傳之勢，引導全社會共同參與食品安全工作。

　　張勇要求，宣傳周期間，第一要高度重視、精心組織，各級食品安全組織要充分認識食品安全宣傳周的重要目的，切實將其作為加強食品安全的宣傳舉措，要加強組織領導，強化協作配合，并提供必要的人力、物力和經費保障，共同做好有關宣傳活動的組織工作。

　　第二要強化主題、圍繞重點。引導社會公眾理性看待我國食品安全形勢，爭取社會理解和支持，要廣泛宣傳我國食品安全的知識，要及時公布重要信息，深入普及食品安全知識，引導公眾增強風險防范能力。

　　第三要創造形式、深入基層，要根據不同的興趣運用各種有針對性的載體，增強活動的覆蓋面，要充分利用手機、電視等媒介，增強宣傳的趣味性和吸引力，要深入基層、深入群眾到企業、基層、群眾、街道，組織采風的活動。

　　第四要緊抓不懈，并與監管信息發布，風險公告預險等有機結合，促進監管手段創新，及時澄清事實。

中共中央對外宣傳辦公室、國務院新聞辦公室副主任王國慶在第三屆食品安全論壇上致辭

　　王國慶：新聞媒體對維護食品安全的作用不可替代

　　第三屆中國食品安全論壇暨全國食品安全宣傳周啟動儀式6月13日在人民大會堂舉行。中共中央對外宣傳辦公室、國務院新聞辦公室副主任王國慶在開幕致辭中表示，食品安全工作涉及多部門、多層面、多環節，是一個復雜的系統工程，而新聞媒體在維護食品安全方面發揮著不可替代的作用。

　　王國慶認為，食品安全工作不僅需要政府層面各部門、各地區之間協調配合、統一部署，更需要包括相關行業、消費者、媒體等在內的社會各界的關心和參與，形成多方資源的工作合力，擔負齊抓共管的共同責任。

　　具體到新聞媒體工作時，王國慶提到，近年來，媒體對食品安全的關注和報道有效普及了食品安全知識，提高了全社會的信用意識，促進了社會誠信體系建設，同時媒體積極發揮了輿論監督功能，揭露了食品安全領域存在的問題，有效保障了公眾的知情權，推動了問題的解決和食品安全法規制度的建設。

　　對于此次開展的全國食品安全宣傳周活動，王國慶給予了高度評價，他表示，全國食品安全宣傳周的開展是做好食品安全工作的一項重要舉措。與此同時舉辦的第三屆中國食品安全論壇，圍繞公眾關心的問題進行深入交流和研討，是一件十分有意義的事情。他希望，在宣傳周和論壇期間，新聞媒體能積極參與，做好宣傳報道，擴大活動的影響，大力普及食品安全知識，引導公眾樹立正確的食品觀和誠信的典型，增強全社會對食品的安全意識，樹立社會主流價值觀，繼續加強輿論監督，使不守信、喪失社會誠信的行為成為“人人喊打”的“過街老鼠”，要宣傳權威、準確的信息，履行媒體的社會責任，維護新聞工作者的職業道德。

　　他最后表示，食品安全工作任重道遠，努力推動我國食品安全形勢穩定向好，既是一場攻堅戰，又是一場持久戰，需要全社會共同關注，多方合力共同前進。只要抓住各個環節、各個領域的工作，就會迎來食品安全的新時代。

公安部副部長黃明在第三屆中國食品安全論壇上致辭

　　黃明：公安部今年已偵辦各類食品案件1100余起

　　公安部副部長黃明在第三屆中國食品安全論壇主論壇上透露，今年全國公安機關已經立案偵辦各類食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人，特別是破獲了一起國內影響最大的“瘦肉精”案件，這些專項整治行動進一步增強了民眾對我國食品安全的信心。

　　黃明指出，最近，一些地區接連發生“瘦肉精”、“毒豆芽”等食品安全事件，這在一定程度上損害了我國食品安全的聲譽和形象。“目前我國食品安全問題基本平穩，但是重點領域依然嚴峻。”

　　對于如何做好食品安全工作，黃明認為，要充分發揮公安機關的職能作用。為此，他提出三點措施。

　　第一，進一步強化打擊措施。公安職能部門和派出所要充分發揮點多優勢，及時發現和掌握食品安全線索，通報有關部門核實，盡可能早發現、早處治。積極調動群眾參與食品安全的積極性、主動性，公布舉報電話、暢通舉報渠道，揭發違法犯罪行為，形成對食品安全犯罪“人人喊打”的局面。

　　第二，嚴懲不貸，毫不手軟，讓不法分子付出高昂代價。在對食品安全犯罪企業和個人追究刑事責任的同時，規定其終身不得從事食品行業。加強對食品安全人員的法治宣傳教育，及時公布一批食品安全犯罪案件，讓每一個企業引以為戒，增強道德意識和誠信觀念，讓企業個人不敢以身試法。

　　第三，進一步完善執法協作，形成打擊懲治的整體途徑。各地公安機關要不斷健全食品安全監管協作機制，積極統籌各種警務資源，充分發揮各警種作用，形成打擊食品安全犯罪的整體合力。還要與檢法機關緊密合作，切實解決案件定罪量刑的標準、案件管轄等問題，有效震懾犯罪。

　　黃明最后強調，食品安全關系到老百姓最直接、最現實的問題，必須堅持以人為本，維護好最廣大人民的切身利益。要依靠廣大人民群眾，與有關部門密切配合，動員最有效的力量，始終保持食品安全領域的穩定。

工信部消費品工業司司長王黎明在第三屆食品安全論壇上致辭

　　王黎明：國家食品工業誠信體系服務平臺擬近日開通

　　工信部消費品工業司司長王黎明在第三屆中國食品安全論壇上表示，工信部將重點跟蹤企業設備更新等配套改善，已初步建成并擬于近日開通國家食品工業誠信體系服務平臺。

　　王黎明表示，近年來工信部與其他各有關部門密切配合，參與了食品安全的相關配合工作，開展了乳制品的相關治理，引導食品加工企業與上下游建立密切的安全產業鏈，提高食品企業的質量風險意識，提升食品工業的整體發展水平，堅持把食品質量安全放在更加突出的位置，強化企業的責任意識，推進企業的誠信體系建設，推動企業改進管理，從生產的各個環節上加強食品安全的風險控制，落實企業、社會主體責任，促進食品工業持續健康發展。

　　在制定管理標準方面，落實企業食品安全責任，制定食品工業誠信體系管理與通用要求的行業標準、食品工業企業誠信的評價準則，組織了肉制品、葡萄酒、罐頭、飲料等指導教材，通過達標建立企業內部的誠信管理制度。在質檢工作方面，2010年工信部在黑龍江、河南推動了乳制品、肉類加工的質檢工作，今年將繼續確定在北京、河北、廣東、福建圍繞罐頭、調味品、飲料和葡萄酒加強對食品安全的質檢力度。

　　王黎明還透露，針對企業工藝裝備、檢驗檢測落后和有關薄弱環節，工信部將配合國家發改委在肉制品、乳制品加工等12個重點行業全面安排質檢工作，重點跟蹤企業設備更新等配套改善，安排中小企業專項資金，支持各試點城市的企業誠信體系信息平臺建設，已初步建成并擬于近日開通國家食品工業誠信體系服務平臺。

　　王黎明表示，下一步要建立信息管理共享機制。各有關部門在對食品企業行使管理職責的同時，積累了大量企業誠信的信息和資料，建立了各自的信息系統，已經有很好的誠信信息管理基礎，要在現有的基礎上進一步實現誠信信息資源共享、共建機制，有效利用各項誠信信息資源，促進企業誠信自律，發揮社會共同監督的作用。