預防由于肥胖性脂肪肝尚無特效治療方法，而且對人類健康的威脅較大，故預防更顯得重要。
①強調不同年齡段的人群均應重視預防，如母親妊娠期應合理飲食，防止妊娠期糖尿病的發生，避免胎兒過度肥胖。
②嬰幼兒期孩子對飲食缺少控制能力，需要父母加以幫助，使其從小養成良好的飲食習慣，少吃糖果、糕點等甜品，不暴飲暴食，并培養愛好運動的習慣。
③青春期發胖者相對少見，但應注意一些疾病的肥胖(如I型糖尿病、垂體功能障礙等)，一旦發現體重異常增加，應盡快去醫院檢查。
④中年期人群易發胖，故科學的飲食結構加上適當的體育鍛煉，保持熱量進出平衡，有助于防止肥胖及脂肪肝的發生。⑤老年期人群除注意單純性肥胖外，還應注意各種疾病繼發所致的肥胖。