用兩項高科技對農副產品中的蛋白質進行二度深加工的涉及面廣。農副產品包括植產品，林產品，畜產品，水產品等，就是只要人可食用的含有蛋白質的動植物，都可以運用分離純化技術，將其分離純化為蛋白質含量在90%以上的高純蛋白；再用生物工程的生物酶合成技術，進行加工轉化為具有極強活性和多樣性、具有重要生物學功能的生物活性肽。
用兩項高科技對農副產品中的蛋白質深加工，意義重大。它直接關系到我國的“三農”問題：提高農副產品的附加值、增加農民收入、消化農副產品、實施農副產品的高效利用，提高農民生產農副產品的積極性、幫助十億農民脫貧致富奔小康、提高農民的高科技深加工的技術水平、發展鄉鎮工業，農業經濟，將農業產品轉化為工業產品，縮小城鄉差別，促進農村的社會穩定，是一項關系到國計民生的大課題。