人體釀母菌為圓形或卵圓形，無色或淡黃色，大小不一。其內有一大的透明體，透明體周圍繞有極狹窄的細胞漿，胞漿內有少數的折光小體，外面包有脆弱的膜。腹瀉患者的糞便中可出現。鏡檢時應區別于白細胞和阿米巴包囊。糞便酵母菌是一種環境中常見的真菌，可隨環境污染而進入腸道，也可見于服用酵母片之后。多見于夏季已發酵的糞便中。本檢查是大便常規中的一個項目，大便中檢出酵母菌無臨床意義。糞便酵母菌包括普通酵母菌，人體酵母菌，假絲酵母菌。
