任何物體只要它的溫度高于零度（-273℃），就有熱輻射向外部發射；
物體溫度不同，其輻射出的能量也不同，且輻射波的波長也不同，但總是包含著紅外輻射在內；
千攝氏度以下的物體，其熱輻射中zui強的電磁波是紅外波；
所以對物體自身紅外輻射的測量，便能準確測定它的表面溫度，這就是紅外測溫儀測溫依據的客觀基礎。
工作原理：
非接觸紅外測溫儀由光學系統、光電探測器、信號放大器及信號處理、顯示輸出等部分組成。
光學系統是將目標物體輻射出的紅外能量匯聚起來，聚焦在光電探測器上；
并轉變為相應的電信號，再經過電路運算處理電路后；
換算轉變為被測目標的線性的溫信號值，以便實現進一步的信號處理及控制。