紅糖水既補血又緩解痛經？其實并沒有那么神奇

　　姨媽來臨的時候，男友送上一杯熱乎乎的紅糖水，簡直是喝到嘴里,甜到心里。女生每個月都會有幾天難熬的日子，大部分女生會選擇喝一杯暖暖的紅糖水。在生理期喝紅糖水可以緩解痛經、補血這一說法由來已久，可是也有很多人表示“親測無效”。那么喝紅糖水對緩解痛經到底有沒有用？能起到補血的作用嗎？

　　紅糖，以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑

　　）制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。

　　紅糖真的能補血嗎？

　　眾所周知，鐵是身體內制造血紅蛋白的主要原料。食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，動物肝臟、動物血、紅肉中主要是血紅素鐵，可直接被吸收，吸收率高。植物性食物中主要是非血紅素鐵，吸收效率較低。而紅糖的鐵含量只有2毫克/100克，屬于植物性鐵元素，不易被人體吸收。所以實際上紅糖的補血效果，呵呵！

　　紅糖對痛經真的有用嗎？

　　中醫認為紅糖性味溫潤，味甘甜，入肝脾經，具有益氣、助脾化食、補血化瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。女性因受寒、瘀血所致的行經不利、痛經、月經暗紅兼腹冷痛等癥狀，喝些紅糖水可以起到緩解作用。但中醫并沒有提出所有人經期都要喝紅糖水，陰虛火旺體質的人不宜多飲。

　　市場上那么多紅糖該怎么選？

　　首先不是顏色是紅的就可以稱之為紅糖，紅糖、赤砂糖、黑糖是有區別的。

　　紅糖：甘蔗經過榨汁后，利用石灰法進行清凈處理，直接加熱煮成糖。它最突出的特點就是屬于非分蜜糖，也就是沒有經過分蜜處理的糖。而糖蜜中有很多天然的營養成分，比如蛋白質、礦物質、維生素和酚類等等。我們現在經常接觸到的古方紅糖就是按照這一方式生產出來的，所以營養價值比較高。

　　赤砂糖：赤砂糖是甘蔗在工業化生產中做成白糖之后的衍生品，是經過多次結晶提純后仍未脫色的糖渣，經過加工則變成了跟紅糖顏色很像的赤砂糖了。在營養成分方面，跟紅糖自然就有了天壤之別。

　　黑糖：黑糖跟紅糖真的是一母同胞，他們的原材料和制作工藝都相同，只是黑糖熬煮的時間較長，褐變程度更深，所以顏色更深。經過研究發現，只要是經過長時間煎炸熬煮的食物，都會出現一種疑似致癌物：丙烯酰胺；而黑糖由于延長了熬煮時間，自然也不例外。目前對于丙烯酰胺的危害尚處于研究階段，并沒有確切的指示。

　　據了解，目前暫無“紅糖”相關的國家規定。所以紅糖要怎么選呢？

　　1）看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。

　　2）試手感：紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。

　　3）嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。

　　用開水沖泡真正的紅糖，會有大量氣泡上浮，表面會形成一層白色的泡沫。上無漂浮雜質，下無沉底殘渣。此外，購買時可以留意商品的配料表，想要有滋補功效，要挑選成分為紅糖的產品。另外，由于紅糖含水量高，不適合長期保存，一般保質期只有3個月。

　　比較多的女性，在月經期間大量喝紅糖水，會導致月經量進一步增多，甚至會導致貧血、頭暈、乏力等不適的癥狀。因此經期是否要喝紅糖水，應因人而異，還要掌握好用量。