細胞質(cytoplasm)又稱胞漿是由細胞質基質、內膜系統、細胞骨架和包涵物組成。
細胞質包括基質、細胞器和包含物，在生活狀態下為透明的膠狀物。
基質指細胞質內呈液態的部分，是細胞質的基本成分，主要含有多種可溶性酶、糖、無機鹽和水等。
細胞器是分布于細胞質內、具有一定形態、在細胞生理活動中起重要作用的結構。它包括：線粒體、葉綠體、內質網、內網器、高爾基體、溶酶體、微絲、微管、中心粒、核糖體等。
