1、抗氧化作用能抑制不飽和脂肪酸的氧化，減少過氧化脂質的形成以及對機體生物膜的損害，有抗衰老、抗癌及防止動脈粥樣硬化作用。
2、維持和促進生殖功能使促性腺激素分泌增加，促進精子生成和運動，增加卵泡生長和孕酮的分泌。
3、參與多種酶活動增強微粒體中混合功能氧化酶的活性，抑制脫氧核糖核酸等分解酶系統，并對含巰基酶有保護作用。
4、其他維持毛細血管的正常通透性，增加血流量，修復血管壁損傷后的瘢痕，抑制血小板聚集，防止血栓形成；維持骨骼肌、心肌和平滑肌的正常結構和功能。
