維生素B2也叫核黃素，它有促進發育、促進細胞生長的作用。
人體如果缺乏維生素B2，就有可能引起口腔黏膜潰瘍、口唇干裂、皮膚的干燥，這些都有可能。但是有一項研究發現，口腔潰瘍的病人補充維生素B2，也不見得潰瘍就很快就好了。
另外，維生素B2一般存在于雞蛋，還有動物的肝臟、瘦肉，一般存在于這些食物當中，多吃這些東西可以有助于補充維生素B2。
