維生素B屬于一種水溶性的維生素，其實維生素B是一個家族，里面含有多種的維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酰胺、泛酸鈣以及葉酸等，這些都是屬于維生素B族家族中的成員。維生素B不同的種類，不同的成分有不同的用途。比如維生素B1是參與糖代謝所需輔酶的重要組成成分。維生素B2是呼吸組織所需要的重要的輔酶成分，還有維生素B6也參與氨基酸和脂肪的代謝，維生素B12對于造血功能以及神經系統都有非常重要的作用。
維生素B家族成員之間也是起到了共同作用、協調作用，互相可能會對于其他成分的發揮作用，起到輔助調節的作用。維生素B是一種營養素的補充劑，主要用于預防維生素B族元素缺乏所導致的這些疾病，比如營養不良、厭食、腳氣病、糙皮病等。維生素B在推薦劑量下服用是比較安全的，大劑量的時候也會出現一些不良反應，因此一定要按照推薦的劑量合理的服用維生素B。