12月1日，中國農業大學資源與環境學院、國家農業綠色發展研究院教授崔振嶺課題組在《自然-食物》在線發表研究論文。該研究揭示了通過采用優質農戶田間管理技術與種植結構優化調整相結合不僅滿足未來中國糧食需求，同時減少播種面積12%、氮肥施用34%、磷肥施用24%、灌溉水用量23%、活性氮損失18%和溫室氣體排放20%。
該項研究突破了農業產業布局與生產技術同時優化并相結合的難題，為我國未來農業種植可持續管理提供解決方案；同時，為政府推動農業綠色轉型，更大程度實現糧食自給自足，減輕環境影響及國際市場的作用壓力提供了決策參考。
提出種植業綜合管理策略
在氣候變化的背景下，以更小的環境代價養活不斷增長的人口一直是農業生產的一個巨大的挑戰。2015年至2050年期間，全球糧食需求預計將增長27%~39%。然而證據顯示，作物產量增加的趨勢很可能會停止，目前很多地區作物的產量潛力已經達到了產量平臺。
論文通訊作者崔振嶺表示，基于空間作物生產力和環境成本的巨大差異，統籌規劃適宜的作物空間分布格局，為提高作物產量和降低環境成本以實現農業綠色發展提供了可能。
然而，生產端各作物空間可獲得產量潛力及優化技術信息不足，排放端空間高精度資源投入及環境排放數據缺失，導致無法綜合評估并集合技術與管理于一體的綜合策略。同時，我國仍然缺乏一個可持續性地滿足未來食物需求并且空間明確的綜合戰略。
為解決以上難題，該研究開發了一個新的綜合數據及數據集，結合了全國1110萬農民調研數據、4272條農田氮損失發表數據及各類統計年鑒，用以定量中國特定作物及縣的產量和農業投入、活性氮損失以及溫室氣體排放。基于以上工作基礎，研究人員提出了一種將田間優化技術和作物種植結構優化調整相結合的種植業綜合管理策略，以實現較低成本生產足夠的糧食。
綜合方法步驟如下：通過NUFER模型模擬2030年中國的糧食需求；通過全國大規模的農民調研，獲得2036個縣產量及氮肥利用效率前10%生產者的優化技術；通過高精度的空間異質數據和具有合理約束條件的線性優化模型，對11類作物在縣域尺度上優化種植空間分布。
該研究中優質農戶田間管理技術為各縣優質農戶采用的生產技術。通過農戶調研，首先選擇產量最高的33.3%生產者，然后提取各縣各作物氮素利用效率最高的33.3%生產者，組合成優質的10%（33.3% *33.3% = 10%）生產者。優化的種植結構布局通過線性規劃計算，設置了5個優化目標，探究不同優化目標下的優化種植結構差異，并通過設置合理的約束條件夯實優化結果。
論文共同第一作者、中國農業大學資源與環境學院博士后汪梓寒介紹，5個優化目標分別為最小化全國氮肥施用量；最小化全國磷肥施用量；最小化全國灌溉水用量；最小化全國活性氮損失量；最小化全國溫室氣體排放量。約束條件分別為全國各作物總產量等于2030年全國需求量；各縣的種植面積和灌溉用水量不超過當前用量；各縣只優化分配當前已經種植的作物；對于各縣各作物的種植比例設置上限，設置對應省份內最高種植比例作為上限。
在作物產量和環境質量方面的顯著進步
研究表明，2030年全國作物蛋白質需求將增加至152百萬噸。如果所有農民都能實現田間優化技術，蛋白質總產量將達到129公噸，比未來需求少15.8%。如果通過種植空間結構的優化，最高蛋白質產量為145百萬噸，仍然比未來預計需求低5.4%。
論文共同第一作者、中國農業大學資源與環境學院博士后尹宇龍介紹，這表明，如果僅通過優化技術和空間結構優化的單一策略，都無法滿足未來食物需求的大幅增長。而綜合田間優化技術和種植空間結構優化不僅可以滿足未來各類作物總需求，還可以平均減少播種面積12%，灌溉用水23%，氮肥投入34%，磷肥投入24%，活性氮損失18%，溫室氣體排放20%。
此外，該綜合措施在全國范圍內可分別降低種植成本和人工投入33%和39%，提升凈收入近6倍。
研究人員同時注意到該綜合措施的實施效果存在區域差異，比如全國6%的縣種植成本和勞動力投入會增長大于10%，也有14%的縣農業凈收入減少超過10%。因此，為了保證農民的公平收入，在種植成本增加和作物銷售收入增長不足的地區（主要是東部沿海地區）必須實施補償機制。這也將激勵農民采取更優化的作物布局和改進的田間管理技術。
崔振嶺表示，用更少的投入和環境成本養活中國，需要采取協調一致的行動，必須認識到農業系統和管理實踐的區域多樣性和潛力。該研究通過結合優化的作物種植結構調整和改進田間技術，在作物產量和環境質量方面取得了顯著的進步，特別是考慮到每個縣都已經擁有這種技術和知識。論文通過詳細分析為已經提出的一系列解決方案提供了有價值的補充。
與此同時，該研究對中國不久的將來提供了一條可行和可持續的路徑，將有助于實現全球可持續發展目標，并可能鼓勵其他發展中地區遵循優化作物結構調整和改進田間技術的類似道路。
該項研究是課題組繼2021年在《自然-食物》上發表《我國玉米和大豆生產可實現更大程度的自給自足》研究工作的延續，為我國農業轉型、綠色發展，特別是種植結構轉型提供了理論、技術和實現途徑，是該課題組研究成果兩年內第二次發表于《自然-食物》。
近日，中國科學院成都文獻情報中心與中國科學院西北研究院雙碳聯合研究團隊系統地開展了我國食物系統碳排放的省際分布、城鄉差異及其背后驅動機制的研究。相關成果發表于《NPJ城市可持續發展》。該研究揭示了中國......
當代很多年輕人已經難以想象，整日饑寒交迫是什么樣的情景了。就在幾十年間，中國前所未有的經濟增長使數億人擺脫了貧困和饑餓，同時也重塑了農業食物系統。然而，我國農業食物系統的快速變化也對公共健康、生態環境......
10月25日，由北京科技社團服務中心主辦，北京食品學會承辦的“新原料研發及我國特醫食品的安全食物環境研討會”在北京舉辦。會議邀請國家食品安全風險評估中心、中國農業大學、東北農業大學等科研院所的相關領導......
微生物是人類食物的組成部分，可以影響人類自己的微生物群，但人們對食物中的微生物組成知之甚少。現在，科學家在一項新研究中通過對2533種不同食物樣本的宏基因組測序，建立了一個“食物微生物組”數據庫，為人......
德國科隆大學研究人員在國際頂級期刊《Science》發表了題為“Integrativeneurocircuitsthatcontrolmetabolismandfoodintake”的綜述論文。背景越......
人類攝入的植物和動物超過3萬種。但在大多數情況下，人們對它們的成分知之甚少。研究人員只徹底分析了幾百種最常見食物的分子成分，這讓人們的營養知識留有巨大空白。中國種植的紅藜麥。圖片來源：STR/AFPV......
2024年4月11日，由中國認證認可協會主辦的“第十六屆中國國際食品安全技術論壇”在山東青島舉辦。會議同期舉辦了“食源性微生物檢測技術專題論壇”。本次論壇吸引了眾多食品安全領域的專家學者、儀器廠商代表......
淀粉通常被添加到湯等食物中，使其變得更濃稠，但這樣做會增加卡路里和碳水化合物含量。現在，美國康奈爾大學的研究人員發現，通過將淀粉顆粒排列成特殊形狀，可以將它們變成超級增稠劑，同時在不犧牲口感的情況下減......
美國《新英格蘭醫學雜志》近日發表的一項新研究顯示，使用一種單克隆抗體藥物——奧馬珠單抗進行為期16周或以上的療程治療，可減少1歲及以上兒童和成人對多種食物的過敏反應。美國國家衛生研究院資助的這項隨機對......
有投資者在投資者互動平臺提問：請問董秘，貴公司檢測設備能否對食物核輻射進行檢測！鋼研納克11月15日在投資者互動平臺表示，公司目前主要開展金屬材料檢測相關業務，無食物核輻射檢測相關業務。......