飽和脂肪酸命名是以包括羧基碳原子在內的最長碳鏈作為主鏈，根據主鏈碳原子數稱為某酸，從羧基碳原子開始編號。不飽和脂肪酸命名時，主鏈應是包括羧基碳原子和各碳碳重鍵的碳原子都在內的最長碳鏈，從羧基碳原子開始編號，并注明重鍵的位置。
二元酸的命名是以包括兩個羧基碳原子在內的最長碳鏈作為主鏈，按主鏈的碳原子數稱為“某二酸”。
羧基直接連在脂環上的羧酸命名時，可在脂環烴的名稱后加上“羧酸或二羧酸”等詞尾；羧基在脂環上的羧酸命名是將脂環烴的名稱與脂肪酸的名稱連接起來。另外，不論羧基直接連在脂環上還是連在脂環側鏈上，均可把脂環作為取代基來命名。
芳香酸可將其作為脂肪酸的芳香基取代物來命名。