1.發病 多在1周歲以內，大多數在斷奶之后。多有家族史而與性別、人種與季節無關。
2.皮疹 出現各種皮疹。皮疹開始時為丘皰疹，迅速融合成大皰內含漿液，四周紅暈。有繼發感染時皮疹形態呈膿皰樣。皰破裂后成為片狀糜爛，有紅色創面健康搜索，苔蘚樣或牛皮癬樣斑塊，棕褐色干燥鱗屑或結痂此類皮疹成批出現，綿延較久，消失后不留瘢痕。皮疹好發在皮膚黏膜連接區也可在四肢出現對稱性病變，尤以肢端為嚴重，常累及指、趾甲，使其變形、萎縮，甚至指(趾)甲缺失。
3.黏膜炎癥可見口腔炎舌炎、鼻炎、瞼緣炎、結膜角膜炎及外陰炎等
4.頭發干枯脫落形成部分禿發或全禿，甚至涉及眉毛和睫毛。
5.腹瀉 絕大多數病例有不同程度的腹瀉，出現含泡沫或黏液的水樣便，認為是由于繼發性乳糖不耐受性所致。
6.營養不良 多哭、多睡生長發育停滯，是病程延長、時好時犯病情越發加重所致。