肺癌修復？這兩種食物大有益處！

　　近日發布在12月的“歐洲呼吸雜志”上的一項對650名歐洲成年人進行的長達十年的研究表明，西紅柿和水果，尤其是蘋果能夠加快煙霧損傷的肺部愈合過程。來自巴爾的摩約翰霍普金斯大學布隆伯格公共衛生學院的研究人員指出，食物的呼吸效益可能不僅限于戒煙者。該文第一作者，國際健康助理教授凡妮莎·加西亞-拉森（Vanessa Garcia-Larsen）說：“這也表明即使你從未吸煙過，富含水果的飲食也可以減緩肺部的自然衰老過程”。

　　這項研究包括了在德國，挪威和英國的650多名成年人，研究人員在2002年和2012年評估了他們的飲食和肺功能。據研究人員報告，每天平均食用兩個以上的西紅柿或三個以上的新鮮水果的人，尤其是蘋果，其肺功能下降的速度要比每天少于一個番茄或少于一份水果的人慢 。飲食與肺功能降低之間的這種聯系在吸煙者中更為顯著，這表明番茄和新鮮水果中的營養物質可能有助于修復由吸煙引起的肺部損傷。

　　參與ECRHS II和ECRHS III的參與者具有FFQ和肺功能測量的一般特征

　　基線下測量的FEV1和FVC下降與飲食攝入量測量之間調整的關聯性（2001年膳食數據）

　　FEV1或FVC下降與成人吸煙狀況下膳食攝入量（2001年收集的膳食數據）之間的關聯性

　　來自紐約普萊恩維尤Plainview醫院的肺科醫生兼高級副總裁Alan Mensch博士認為，在水果和西紅柿中促進健康的抗氧化劑可能是這些食物為什么能幫助肺部的一個原因。“我們已經知道許多植物具有藥用性質，”Mensch說。 “我們也意識到，富含水果和蔬菜的飲食，如DASH或地中海飲食，對健康有益，這些飲食中含有高濃度的水果和蔬菜，特別是富含抗氧化劑的食物。

　　Garcia-Larsen在霍普金斯的新聞稿中表示：“這些發現支持對飲食推薦的需求，特別是對（有吸煙史的）有發展成呼吸系統疾病如COPD （慢性阻塞性肺病）風險的人群。而且每個人都可能從蘋果或番茄獲得一點“喘息空間”。她補充說，“肺功能在30歲左右開始視個體情況以不同速度開下降”。兩位呼吸系統健康專家表示，這些發現是保持健康飲食的另一個原因。

　　紐約市萊諾克斯山醫院（Lenox Hill Hospital）的呼吸科醫生Ann Tilley博士說：“這項研究適合于越來越多證明食用富含植物性食物的飲食對健康有益的研究。這種飲食對我們的健康具有全球性的益處，我建議我所有的病人都要把更多的植物性食物加入到他們的飲食中”。但是她強調，對于COPD等患有肺部疾病的人來說，飲食應該被看作是一種有益的藥物輔助手段，而不是替代藥物。