胡禿子是制作盆景的絕佳材料。大多植物是春華秋實，胡禿子卻是秋華春實。胡禿子性味酸、澀、平，無毒，根、葉、果實均可供藥用。果實含有糖類，脂肪，鞣質，有機酸及維生素B、C。
大多植物是春華秋實，胡禿子卻是秋華春實。經過一個冬天漫長的孕育，陽春三月，鮮亮水靈的胡禿子逐漸成熟了，成熟時其味酸甜可口。胡禿子的果實長橢圓狀，約1.5-2厘米之間，福州鼓嶺一帶的農人稱其為“豬姆奶”。成熟的果實紅艷艷的，就像一盞盞小燈籠，點亮在青翠的山野。我想，胡禿子的正名雖然不如豬姆奶、羊奶子形象，也不如雀兒酥好聽，但是這在當年放牛娃的心目中，不罄就是的仙果。