（1）血清淀粉酶、尿淀粉酶、淀粉酶同工酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等測定。
（2）糞便中氮、脂肪、胰酶等檢測。
（3）十二指腸內容物檢查。
（4）促胰酶素－促胰液素試驗（P－Stest）。
（5）對氨基苯甲酸試驗（Bz－Ty－PABA實驗）和熒光素試驗。
實際應用最多的還是血清酶和尿酶的檢查。
胰腺有很大的儲備、代償能力，往往需要病變嚴重到一定程度時，胰功能試驗才能顯出異常，此點應加以注意。
