脂肪酶的主要作用

作為動物而言，無論是其生長發育、繁殖、或者生產過程中都需要消耗大量的能量，而能量是飼料生產的主要目標，是飼料營養的前提基礎。隨著人們對動物生產性能要求的不斷嚴格，將帶動飼料營養質量的逐漸上升，而這不是普通飼料所能提供的，必須配備高能量的飼料營養。就脂肪能量來說，它遠遠高于碳水化合物所具備的能量，在動物營養物質中占據著極為關鍵的地位，是不可或缺的。人們通過長期實踐研究，向動物飼料中添加一定的脂肪粉和油脂來達到滿足動物能量需求的目的。雖然這項措施取得了一定的成效，但是也存在著一定的弊端。特別是幼齡家畜以及成年的家畜，它們的表現并不明顯，根本達不到預期的效果。尤其是對于自身消化酶過少的動物而言，還經常出現腹瀉、生長受阻的危害。此外，就是由于脂肪的價格不低，也不能存放較長的時間，所以它不具備很高的經濟效益。
      由于現如今飼料資源的嚴重缺乏，所以要想滿足所有動物能量的需求，就必須要不斷提高飼料的消化、利用率。一開始，我們采用的措施是添加乳化劑，但是它起到的是促進脂肪酶水解的作用，不能在缺乏脂肪酶的時候，彌補脂肪消化不足的缺點，所以該物質只是治標不能治本。只有脂肪酶的添加才能最大限度地提高脂肪的消化率，才是科學有效的措施。