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  • 發布時間:2021-06-10 10:01 原文鏈接: 脂質和脂肪是不是生物大分子?

    脂質脂肪不是生物大分子,脂肪是高級脂肪酸甘油酯
    組成是一個甘油+3個高級脂肪酸
    甘油相對分子量很小
    高級脂肪酸的C數一般就是15-17個左右,
    那么生物大分子的定義起碼相對分子量過萬,肯定是不可能的
    蛋白質,核糖,糖類中的淀粉,纖維素都是生物大分子

    大分子化合物 :相對分子質量大于10000的物質稱之為大分子,主要有: 

    1.大分子化合物 

    相對分子質量大于10000的物質稱之為大分子,主要有: 

    天然大分子: 如淀粉、蛋白質 、纖維素、核酸和各種生物大分子等; 

    人工合成大分子:如合成橡膠、聚烯烴、樹脂和合成纖維等。 

    2.脂肪 

    脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成,其通式是R·COOH(R為脂肪烴基);而甘油又名丙三醇,其分子式為C3H8O3。顯然,脂肪的分子量低于10000,因而不能算大分子化合物。

    天然大分子: 如淀粉、蛋白質 、纖維素、核酸和各種生物大分子等; 

    人工合成大分子:如合成橡膠、聚烯烴、樹脂和合成纖維等。 


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