脫支酶的基本信息

中文名稱

脫支酶

英文名稱

debranching enzyme

定　　義

催化水解葡聚糖鏈分支點處１，６-β-D-糖苷鍵的酶。

應用學科

生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）