中文名稱
脫氧糖
英文名稱
deoxysugar
定 義
單糖的某個羥基或羥甲基脫去氧后形成的衍生物。前者中常見的如2-脫氧核糖；巖藻糖則可看作是一種C-6位脫氧的己醛糖，屬于后者。除了單脫氧糖，還有二脫氧糖，如泰威糖。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
