美國科學家在一項60人的研究中發現，大腦對特定營養物質的應答在肥胖個體中會減弱，且減重后也不會恢復。研究結果表明，大腦的長期適應可能發生在肥胖個體中，且會影響進食行為。相關研究近日發表于《自然-代謝》。
進食行為是復雜的代謝信號從腸道、其他器官、血液循環抵達大腦再返回的結果，目的是觸發饑餓感和飽腹感以及尋找食物的動機。雖然這些過程在動物模型中，甚至在肥胖等代謝疾病的背景下已經變得明朗，但對人類的了解還很少，這是因為設計能闡釋這些機制的臨床試驗很難。
美國耶魯大學醫學院Mireille Serlie和同事設計了一項對照試驗，向30名健康個體（定義為BMI在25kg/m2或以下）或30名肥胖個體（BMI在30kg/m2或以上）的胃部直接注射特定營養素（脂類或碳水化合物），同時通過功能性磁共振MRI和SPECT測量他們的腦活動。
研究發現，體重健康的個體在注射營養物質后表現出特定的腦活動模式和多巴胺釋放（與積極感受有關），但這些應答在肥胖個體中會減弱。此外，減重10%（進行12周的節食）并不足以讓肥胖個體恢復這些應答，這提示肥胖背景下的大腦會出現長期適應，這種適應在成功減重后仍然不變。
美國弗吉尼亞理工學院Fralin生物醫學研究所的Mary Elizabeth Baugh和Alexandra DiFeliceantonio在同期的觀點文章中稱：“鑒于行為性減重后體重反彈很常見，該研究為今后探索腸-腦軸信號轉導對減重維持和體重反彈的可能影響提供了支撐。”
相關論文信息：
https://doi.org/10.1038/s42255-023-00816-9
《中國科學報》 (2023-06-15 第2版 國際）