(1)原理：測定細菌是否產生苯丙氨酸脫氨酶。細菌產生的苯丙氨酸脫氨酶使苯丙氨酸脫氨后生成苯丙酮酸，加入氯化鐵試劑后產生綠色反應。
(2)培養基：苯丙氨酸瓊脂培養基。
(3)方法：將待檢菌大量接種入苯丙氨酸瓊脂培養基中，35℃孵育18~24h，滴加10%三氯化鐵試劑3~4滴，自斜面上方流下。
(4)結果：有綠色出現為陽性。應立即觀察結果，延長反應時間會引起退色。
(5)應用：主要用于腸桿菌科細菌的鑒定。變形桿菌屬、普羅威登菌屬、摩根菌屬均為陽性，腸桿菌科其它細菌均為陰性。
