苷類的鑒別_化學反應法

苷的一般鑒別反應

1．檢品溶液的制備：

中草藥水浸液：取中草藥碎塊或粉末2g，加蒸餾水約20ml 70℃±水浴，浸漬10分鐘，過濾，濾液供鑒別用。

中草藥醇浸液：取中草藥碎塊或粉末少許于試管中，加乙醇10ml，在溫水浴上浸漬10分鐘，過濾，濾液供鑒別用。

2．鑒別試驗：

（1） -萘酚試驗（Molish）反應 取醇浸液1ml，加10% -萘酚醇液1滴，搖勻，沿管壁緩慢加入濃H2SO4 10滴，不振搖，觀察兩液介面間是否出現紫紅色杯（此反應檢識糖、苷類化合物，反應較靈敏。若有微量濾紙纖維或中草藥粉末存在于溶液中，都能產生上述反應，故在過濾時應加以注意）。

（2）水解反應：

取水浸液3ml于試管中，加10%HCl 1ml在沸水浴上加熱20分鐘，觀察是否有絮狀沉淀產生？

（3）堿性酒石酸銅（斐林試劑Fehling's test solution）試驗

取水浸液2ml，加入新配制的斐林試劑（甲+乙等量混合）1ml，在沸水浴上加熱數分鐘，如產生紅色的氧化亞銅沉淀，則行過濾，濾液中加10%HCl調成酸性，置水浴上加熱10分鐘。進行水解，如有絮狀沉淀則濾去。

然后用10%NaOH中和，再加入斐林試劑1ml，仍置沸水浴上加熱5分鐘，觀察是否有黃色，磚紅或棕色沉淀產生？（此反應試多糖，苷類）從反應結果說明供試中草藥中是否含有苷？

（此試驗法亦可采用同體積同濃度的中草藥浸液兩份，一份先經酸水解過濾堿化后，另一份再同時進行如上的還原反應，對比生成的氧化亞銅量，兩份是否有差異來判斷，具體方法見系統預試實驗）。

注：中草藥對苷的一般鑒別是正反應，還可進一步作個別苷類的鑒定。具體方法如后。